Закуска из баклажан

Вкусная и яркая закуска. У нас она частый гость на столе. Приготовьте такую закуску из баклажанов - настроение сразу поднимается!


Ингредиенты

• Баклажаны - 1 шт.
• Масло подсолнечное- 1 ст.л.
• Помидоры красные- 2 шт.
• Брынза - 200 г
• Салат листовой - 1 пуч.

Этап 1.
Еще одна простая в приготовлении, но яркая и аппетитная закусочка.

Вот тот небольшой набор продуктов, который нам понадобится. Конечно, слои в закуске можно варьировать, а значит, и заменять основные ингредиенты.

Этап 2.
Баклажаны нужно нарезать кружочками, посолить и обжарить. Можно было бы запечь в духовке или в аэрогриле, но не захотелось из-за одного баклажана целое дело растевать))) Поэтому просто обжарила их на сковороде в маленьком количестве растительного масла.

Тем временем нарезала помидоры кружочками и брынзу. Как видите, кусок брынзы у меня был квадратный - не беда, я воспользовалась формочкой для печенья)))

Этап 3.
Только и осталось, что сложить закуску пирамидкой, перемежая слои - помидор, салат, баклажан, салат, брынза, салат и т.д.

Такая закуска очень ярко смотрится на столе. Она играет всеми красками.

Но мало того, что закуска из баклажан красивая, она еще и очень полезная. Можно даже сказать, диетическая (особенно, если баклажаны все же запечь).