Настоящий кебаб

Ингредиенты:

• 1 свежий армянский лаваш
• 400 г. куриного филе
• 2 огурца
• 2 помидора
• 1/2 луковицы
• несколько веточек кинзы или петрушки
• для маринада:
• 1 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. зиры
• 1 ч.л. молотого кардамона
• 1/2 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. сушеного чеснока
• 1/4 ч.л. паприки
• 1/2 ст.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла
• для соуса:
• 4 ст.л. майонеза с лимонным соком
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. соли

Способ приготовления:
Филе куриной грудки натереть измельченными специями и растительным маслом, оставить мариноваться на час
Приготовить соус - майонез с лимонным соком смешать со специями, измельченным чесноком и солью.
Обжарить на сильном огне по 2-3 минуты куриное филе с каждой стороны на сковороде-гриль, до полной готовности
Завернуть мясо в фольгу и сохранять теплым.
Огурцы нарезать брусочками, помидоры кольцами, красный лук дольками
Тонко нарезать куриное мясо
Лаваш нарезать прямоугольниками 20х30 см. Выложить на лаваш огурцы, помидоры куриное мясо, лук и полить соусом. Завернуть конвертом. Быстро обжарить на сковороде-гриль. Разрезать на 2 части под углом и подавать к столу.

Приятного аппетита!