Салат с цветной капустой

Хочу поделиться рецептом салата с цветной капустой. Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты

• Капуста цветная 1 качан
• Лук репчатый красный 1 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Помидор 2 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Петрушка 1 пучок
• Орехи кедровые 20 гр
• Лимон 0,5 шт
• Масло подсолнечное 30 гр

Этап 1.
Набор продуктов всем знаком, овощи нужно помыть и обсушить.

Этап 2.
Цветную капусту разделяем на соцветия, варим в подсоленной кипящей воде по три  минутки (варим порциями). Готовую капусту складываем в дуршлаг , чтобы стекла вся житкость и отставляем остывать!

Этап 3.
Овощи нарезаем соломкой, петрушку порубим, все складываем в большую миску вместе с капустой.

Этап 4.
Один помидор режим так же соломкой, а второй помидорчик натираем на мелкой тёрке, так чтобы не попала кожица в мякоть.

Этап 5.
Не удивляетесь ! заправка у нас будет из пюре помидора, масла, чеснока, соли и перчика.
Удивительная заправка от Джейми Оливера. Решила попробовать ее, и не пожалела, всегда в салате не хватает сока от овощей он такой вкусный , а в этом случае его достаточно!
Перемещиваем подготовленые овощи с заправкой , перекладываем в салатник и посыпаем орешками.

Этап 6.

 Приятного аппетита!