Салат Пламя

Острый, слегка сладкий в сочетании с соленым сыром - яркий , пылающий ,восхитительный салат

Ингредиенты

• Мед  -  2 ч.л.
• Чеснок - 2 дольки
• Перец жгучий свежий - 0,5 шт
• Сыр Салакис- 100 гр
• Свекла-ботва- 1 пучок
• Свекла - 1 шт
• Сок лимонный - 2 ст.л.
• Масло оливковое -3 ст.л.

Этап 1.
И так начнем... Свеклу заварачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1-1,5 часа.Я запекала 1 час так как свеколка была не большая.Тем временем приготовим ботву , ее нужно промыть отрезать твердые части (стебельки , прожилки в листочках),порезать крупной соломкой.Разогреть в сковороде 1ст.л. масла и на среднем огне прогреть ботву с добавлением 1 ст.л лимонного сока,  пока она не станет полностью мягкой .Огонь должен быть средним,иначе ботва будет жариться , а нам  это совсем не нужно.

Этап 2.
Далее нам нужно приготовить заправку.Мед (желательно жидкий), сок лимона, масло взбить вилочкой в эмульсию и добавить мелко порезаный перец и чеснок.

Этап 3.
Нам осталось собрать салат. На тарелку выкладываем ботву,свеклу. Поверх овощей выкладываем сыр. У меня сыр президент Салакис.Поливаем все хорошо заправкой.

У меня салат вызвал восторг, надеюсь и вам понравиться!
Приятного аппетита!