Салат из хлеба и овощей

Очень необычный, вкусный, свежий салат без привычных майонезных заправок. Идеально подойдет к блюдам из картофеля и в пост

Ингредиенты

• Хлеб - 150г
• Огурцы свежие -1 шт
• Помидоры красные - 3шт
• Лук репчатый - 1шт
• Чеснок дольки - 1 шт
• Масло подсолнечное - 2 ст.л
• Масло оливковое  - 2 ст.л.
• Уксус столовый - 1 ст.л.
• Горчица- 1 ч.л.
• Лук зелёный -50г
• Петрушка - 50г
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Этап 1.
Прежде чем приступить к приготовлению этого вкусного салатика, нам необходимо подготовить все продукты.
Помидоры, огурец и зеленый лук помыть. Репчатый лук и чеснок очистить. Чеснока берем 1или 2 дольки, в зависимости от вашего вкуса.
Хлеб берем вчерашний , черствый, я делала этот салат с разным хлебом, но больше всего мне понравился резальтат с  заварным кориандровым хлебом и с черным.

Этап 2.
Начнем с хлеба. Я брала корочки. Намочить слегка хлеб холодной кипяченной водой, отжать лишнюю воду  и раскрошить в крошку.
Не обязательно в мелкую, можно оставить и крошки побольше.

Этап 3.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.

Этап 4.
Помидоры разрезать пополам, вынуть  и убрать семечки, нарезать также небольшими кубиками.

Этап 5.
Репчатый и зеленый  лук мелко нарезать.
Чеснок пропустить через давилку. Петрушку измельчить.
Смешать все овощи и хлеб.
Посолить, поперчить.  Перемешать до однородности салата.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.

  Этап 6.
А пока мы приготовим  заправку.
Для этого нужно смешать подсолнечное и оливковое масло, добавить уксус и горчицу.
Тщательно перемешать  венчиком и заправить наш салат.

Этап 7.
Наш вкусный салатик готов!!! Украсить на свое усмотрение.
Чудесный, свежий, с особой остринкой салат прекрасно дополняет блюда из картофеля!