Вареники с творогом и тыквой

Это просто песня! Солнечные, веселые и сладкие! Что еще надо вашим деткам? Предлагаю вам приготовить по рецепту с фото вареники с творогом с тыквой.

 Ингредиенты

• Тыква -200 г
• Мука пшеничная - 500 гр
• Яйцо куриное - 2 шт
• Творог - 200 г
• Сахар песок - 1 ст л
• Сахар ванильный - 1 ч л
• Мед - 50 г

Этап 1.
В этом рецепте тыква играет роль красителя. Она совсем не чувствуется на вкус. Но какие красивые вареники! Итак, надо иметь - мука, яйцо, долька тыквы. Это для теста.

 Этап 2.
Дольку тыквы очистить, нарезать кубиками и отварить в маленьком количестве воды минут 10. Затем ее откинуть на сито. Когда стечёт вода, погружным блендером превратить в пюре. Дать остыть.

Этап 3.
Теперь добавить яйцо и муку, щепотку соли. Воды или молока не надо! Тыква играет роль жидкости. Я долго добавляла муку, но тесто все равно получилось очень мягким. Если вы умеете работать с таким тестом, то хорошо. Если нет, то добавляйте муки, пока тесто не станет крутым.

 Этап 4.
Для начинки смешать творог, яйцо, ст ложку сахара и ч ложку ванильного сахара.

Этап 5.
Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить начинку. Начинки надо ставить не много, даже если вам кажется, что можно еще. Потом трудно будет собрать вареник. Вареники выложить на присыпанную мукой доску.

 Этап 6.
В широкой кастрюле ждем закипания подсоленной воды. Как закипело, опускаем вареники. Пройдемся по дну  шумовкой( что бы не прилипли). Вот вареники поднялись на поверхность, вытаскиваем шумовкой. Можно к ним кинуть кусочек масла. Я полила мёдом. В общем ...пол дня возилась, умели за 5 минут) Не поленитесь, приготовьте и порадуйте своих деток!

Приятного аппетита!